Гастрономические туры во Францию

Французы очень ценят и гордятся своей кухней. И не случайно ЮНЕСКО включила эту страну в список нематериального культурного наследия в 2010 году. Название соусов, блюд и напитков стали настолько популярными, что используются как нарицательные в других странах. Испробовать легендарную французскую кухню можно вместе с гастрономическим туром.

Французская кулинарная школа делится высокую кухню – haut cuisine и традиционную старинную или домашнюю. Впрочем, кухня отличается и по регионам – в каждом свои отличительные особенности. В Провансе, к примеру, используют различные травы и пряности. Провинции, которые граничат с другими странами – Гасконь, Лангедок и другие, унаследовали и смешали особенности кухни соседнего государства. В Бургундии популярны деликатесы, такие как: трюфели, мраморная говядина, кальвадос и другие.

Все, кто путешествует во Францию – заезжают и в Париж. Именно в Париже кухня объединила в себя особенности каждого региона. Регион Иль-де-Франс имеет колоссальное отличие в кулинарном плане – соусы маседуан и берси, капустный пирог, сыр колумье и другие вкусности широко известны во всем мире. Париж же, не может представится без традиционного омлета и кофе с круассаном.

На прибрежных районах Франции часто готовят блюда с морепродуктами. Например, Аквитания известна своими устрицами и мидиями, которые изыскано, сочетаются с соусом с вином, петрушкой и шалотом. Нормандия и Бретани подарили миру суп буйябес или как его называют – марсельскую уху. Отменная также рыба с сидром и миндальным орехом. Однако, отойдя от морской темы, стоит заметить – неотъемлемая часть французской кухни это мясо: сосиски, утиный паштет, эскалопы и многое другое – стали гастрономическим достоянием страны.

Если упомянуть Францию в «съестном» плане – возникнет ассоциация с сыром. Да и все молочные продукты здесь на высоте: Камамбер, эпаус, мондор, маконне, шароле – это лишь начало списка. Сливки и сметана – основной компонент в приготовлении любых блюд, особенно грибных.

Со всеми блюдами будет сочетаться национальное вино этой страны. Рассказ об французском вине вместиться не в одну книгу.

Виноградники Бордо, Савойи, долины Роны и Луары – самые популярные и любой француз за трапезой выпьет бокальчик другой. Так за год они выпивают по 90 литров каждый. Такой тур во Францию – это радость для любого туриста, гурмана или просто любителя вкусно поесть. Вам удастся попасть на экскурсию в известные рестораны, пообщаться с шеф-поваром и самому попробовать приготовить блюдо.

Отдых во Франции
Туры во Францию
Курорты Франции